Cookies

Um docinho pra adoçar a vida, pra dar pra criançada, pra tomar com chá bem quentinho nesse frio!


Igredientes:

• 2 xíc. (chá) de manteiga
• 2 colheres (chá) de bicarbornato de sódio
• 5 xíc. (chá) de aveia
• 2 xíc. (chá) de açucar mascavo
• 2 xíc. de açucar (normal)
• chocolate em barra ralado (ao leite)
• 2 colheres (chá) de fermento em pó
• 2 colheres (chá) de essência de baunilha
• 4 xíc. de farinha de trigo
• 4 pacotinhos de pinguinho de chocolate
• 1 colher (chá) de sal
• 4 ovos
• 3 xíc. de (chá) de castanhas picadas

Modo de preparo:

Bata a manteiga, o açucar e o açucar mascavo.

Acrescente os ovos e a baunilha. Misture a farinha, a aveia, o sal, o fermento e o bicarbornato.

Acrescente os pinguinhos de chocolate, o chocolate ao leite ralado e as nozes. Enrole e coloque em uma forma com aproximadamente 5 centímetros de distância um do outro. 

Asse por 10 minutos. Rende 112 cookies. 

Bolinho de chuva

Nada como um bolinho de chuva totalmente caseiro nessas tardes tão geladas... ai vai uma receita muito boa pra acompanhar o café da tarde! 


Igredientes:

• 2 ovos

• 2 colheres (sopa) de açucar

• 1 xíc. (chá) de leite

• trigo para dar ponto

• 1 colher de (sopa) de fermento em pó

• açucar e canela

Modo de preparo:


Misture todos os ingredientes até ficar uma massa não muito mole, nem tão dura. Deixe aquecer uma panela com bastante óleo para que os bolinhos possam boiar.Quando estiver bem quente comece a colocar colheradas da massa e abaixe o fogo para que o bolinho não fique crú por dentro.Coloque os bolinhos sobre papel absorvente e depois se preferir passe-os no açúcar com canela.

Hummmmmmmmm, muito bom! ;-)

Suco turbo express

Bom dia à todos!!!!

Ontem foi dia das mães e não há nada melhor que curtir aquele almoço gostoso, seja churrasco, feijoada, bacalhau ou qualquer outra refeição mais "pesadinha" ao lado de toda família.
Agora que a semana está começando muitas vezes nosso organismo demora para digerir toda essa refeição fora da rotina.
Essa receita de hoje, na verdade um suco, que é válido como uma refeição é rico em potássio, vitamina C e ferro, que ajudam a limpar o intestino e fortalecer o sistema imunológico. Também age como diurético.
Tenho certeza que todos vão adorar!

Ingredientes

• ¼ de abacaxi pequeno
• ½ ramo de aipo
• 1 pedaço de pepino de 2,5 cm

• 1 punhado de folhas de espinafre

• 1 pedaço pequeno de lima descascada

• 2 maçãs

• ¼ de abacate maduro

• Cubos de gelo

Modo de fazer

Extraia o suco do abacaxi, aipo, pepino, espinafre, lima e maçãs. Se tiver um extrator de frutas inteiras,  coloque uma maçã, os outros ingredientes em cima e termine com a segunda maçã. Reserve. Bata o abacate maduro em um liquidificador com o gelo e o suco reservado. Bata bem por 45 segundos ou até ficar cremoso. Sirva em um copo e aproveite!

Retirado de Boa Forma

Especial dia das mães

Como amanhã é dia das mães, decidi postar um vídeo com receitas especiais da minha querida Heaven Delhaye que é uma Chef maravilhosa, jovem e super experiente. São três vídeos sendo continuação um do outro.
Espero que gostem e feliz dia das mães! ♥

Nesses três vídeos ela nos ensina a fazer um delicioso Camembert em Crosta de Massa Folhada, Beringela ao molho de parmesão, bacalhau com batatas douradas, e de sobremesa Torta de chocookies e sorvete. Hummm deu água na boca, né?  

beijinhos especiais para todas as mulheres mães da minha família! ;-)

Big hamburguer

Olá amigos, aprendi a fazer um big hamburguer totalmente caseiro!
Não sou muito de fazer este tipo de refeição, apenas esporadicamente, mas achei bem legal, pois é rápido, fácil e barato. Até quem não frita ovo consegue fazer. rs
Bom, vamos lá.

Igredientes:

• 500 gramas de carne moída, tipo patinho, maminha, alcatra. (precisa ser uma carne molinha)

• 1 pacotinho de creme de cebola

• pão para hamburguer do redondo (pode ser com gergilim)

• de 3-4 tomates

• folhas verdes 

• mostarda, maionese ou molhos diversos.

• pimenta a gosto

• queijo prato ou qualquer outro queijo p/ pratos quentes que derreta.

• azeite para fritar.

• batata palha para acompanhar

Modo de preparo:

Tempere toda a carne moída com todo o pacote de creme de cebola, usando apenas as mãos. Se quiser colocar pimenta, use a vontade. O creme de cebola dará liga para a moldagem dos hamburgueres.
Prepare o tomate em rodelas, as folhas bem limpas. Passe os molhos a gosto no pão.
Forme hamburgueres grande e altos. A intenção é exatamente essa.
Frite os hamburgueres com o azeite e depois coloque as fatias de queijo para derreter, abafando com a tampa.
Forme os sanduiches a seu gosto.
Dica: você pode colocar bacon, ou qualquer outro acompanhamento que desejar.

Tempo de preparo de 25-35 min.
Rende até 8 porções.

Prontinho, seu sanduíche está pronto para ser deliciado!!!

Frango meio xadrez

Um franguinho delicioso e meio xadrez. Isso mesmo, 'meio' porque eu inventei uma forma de fazer utilizando apenas os igredientes que costumamos ter em casa, ou para quem não gosta de alguns igredientes também é uma ideia bem bacana.



Igredientes:

• 1 peito de frango pequeno 

• 2 cenouras médias

• metade de um pimentão verde pequeno

• metade de uma cebola grande

• 2 dentes de alho moídos

• milho verde a gosto

• sal a gosto para o tempero

• 8 colheres (sopa) shoyo

• 2 colheres (sopa) de maisena

• 1 xíc de água (temperatura ambiente)

• azeite 

• 1 tomate maduro grande s/ pele

• metade de uma laranja (azeda) 

• pimenta / manjericão desidratada / salsinha a gosto p/ temperar o frango

1° passo: corte o peito de frango em pequenos cubos ou como desejar.

2° cozinhe as cenouras. Já cozidas e frias, corte-as em cubinhos ou fatias bem finas.

3° (dica) para tirar a pele do tomate com rapidez e facilidade, sem comprometer o tomate inteiro, coloque-o numa panela com a água já fervendo e deixo-o por no máximo 45 segundos (ou ele se desfaz). Retire-o e coloque-o em um recipiente com água gelada por também no máximo 45 segundos. Com as mãos vá retirando a pele calmamente, ela saíra praticamente inteira. Pique-o em pedaços bem pequenos. Reserve.

4° corte o pimentão em fatias finas e depois corte pela metade. (tamanho médio - não se esqueça de tirar as sementes) Reserve. Faça o mesmo com a cebola mas em tamanhos pequenos. 

5° coloque as 2 colheres de maisena num recipiente com a água em temperatura ambiente e mexa bem, até disolve-la totalmente. Depois acrecente o molho shoyo e misture. Reserve. (esse caldo dará a liga e será o molho do prato.

Finalmente, MODO DE PREPARO:

Em uma frigideira grande e funda, frite a cebola e o alho com duas colheres de azeite. Tire-os da frigideira e reserve.Na mesma panela refogue o pimentão, a cenoura e o milho verde, se quiser pode acrescentar um pouco mais de azeite. Retire-os e também reserve.Ainda ultilizando a mesma frigideira, frite os cubos de frango já temperados com ervas, e sal a gosto. Quando eles começarem a dourar, despeje o caldo da metade de uma laranja, abaixe o fogo, e deixe refogar por uns 4-5 minutos com tampa. Mexa bem, e deixe-o fritar por mais uns minutos até tudo estiver bem frito, cuidado para não queimar. Quando já estiver pronto, mantenha-o na panela e acrescente o tomate, refogue, e logo após acrecente o pimentão, a cenoura e o milho, deixe-os refogando mais um período e vá mexendo calmamente por mais uns 4-5 min.Despeje o caldo de shoyo, água e maisena. Deixe tudo na panela, você notará que o caldo irá engrossar e terá liga. Atente para a quantidade, não pode nem faltar caldo nem ter em excesso. Pronto. Seu frango meio xadrez está pronto e delicioso!!!

Sirva com arroz branco e uma bela salada. dica: laranja, tangerina ou abacaxi no prato fica muito refrescante para comer junto. ;-)

*Pessoal, eu sempre faço pequenas porções porque aqui em casa só eu como. Mas vocês podem usar as receitas e fazer para render mais porções, ok!

Bauru de forno

Este bauru de forno fica simplesmente delicioso, porque você tem a opção de acrescentar ao seu recheio o que você quiser e gostar.
Ele é muito prático e rápido de se fazer. Eu sempre digo que é basicamente a receita da massa de panqueca, só que tem que ser mais imcorpado, ou seja, mais consistente porque é levado ao forno e ele precisa ficar em plena harmonia com o os recheios. Muito mole não ficaria legal. Este bauru fica feito uma torta.
Vamos cozinhar? Lápis e papel não mão...

Igredientes:

 Massa

• 2 ovos

• 1 xíc. (chá) de óleo

• 1 xíc. (chá) de leite

• 1 1/2 xíc. (chá) de trigo

• 1/2 xíc. (chá) de maisena

• 1 colher (sopa) de pó royal

• Sal a gosto. 

Modo de preparo:

Bata todos os igredientes no liquidificador. Deixe a massa homogenea.
Unta um refratario ou assadeira com margarina/óleo e polvilhe com trigo. Vá colocando a massa no refratário aos poucos e acrescentando o recheio a gosto. Vá fazendo camadas, mas cuidado para não deixar recheio de fora. Se quiser, assim que assado povilhe por cima com queijo parmesão e azeite.

Forno:

Forno pré-aquecido por 10 min.
Assar em 180°-200° de 30 - 45 min.  (fique atento)
Rende 4 porções.

Boa Apetite.  ;-)